Tomate roxo! Saiba mais sobre essa nova variedade
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Tomate roxo |
A coloração arroxeada é devida à antocianina, uma substância de elevado poder antioxidante. Assim, o tomate, que é rico em licopeno (um importante aliado contra o câncer de próstata), passa a ter um local de mais destaque na prevenção de cânceres.
Segundo o professor Lázaro, "há estudos que indicam que o progressivo consumo de antioxidantes reduz o risco de doenças cardiovasculares e o câncer".
Contudo, para que as propriedades do composto sejam mantidas, é necessário o consumo diário. E o tomate é consumido cotidianamente.
A previsão é de que são necessários 5 anos para que a nova variedade esteja disponível para o plantio comercial.
Postado por EVANDRO MARQUES
no(a) segunda-feira, 19 de dezembro de 2011 às 11:24. Categoria:
Ciência,
Curiosidades,
Destaques,
Saúde
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